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閩菜館十大排行，福州菜-閩南菜-閩西菜飯店推薦，福建菜餐廳十強(qiáng)(2025)

入選《2025年CNPP閩菜行業(yè)十大品牌榜中榜名錄》的有：聚春園、安泰樓、榮譽(yù)國(guó)際酒店、四道菜、破店、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳麗餐飲、醉得意等，該名錄是以大數(shù)據(jù)算法、人工智能、客觀真實(shí)公正統(tǒng)計(jì)計(jì)算為基礎(chǔ)，通過(guò)廣泛收集整理匯編全球權(quán)威資料，綜合多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站公布的排行榜單數(shù)據(jù)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)獨(dú)立的調(diào)研測(cè)評(píng)以及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化的分析研究，最終基于網(wǎng)絡(luò)投票、評(píng)價(jià)評(píng)論、點(diǎn)贊口碑打分等因素在網(wǎng)站顯示的結(jié)果。由用戶企業(yè)免費(fèi)自主申請(qǐng)申報(bào)、CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究部門(mén)專(zhuān)業(yè)調(diào)研統(tǒng)計(jì)評(píng)測(cè)研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時(shí)間：2025年03月15日（榜中榜每月更新）

聚春園 （福州聚春園集團(tuán)有限公司）

聚春園始創(chuàng)于清同治四年，中華老字號(hào)品牌，是集餐飲、住宿、商務(wù)、娛樂(lè)、購(gòu)物為一體，主要加工生產(chǎn)福州傳統(tǒng)特色菜肴、傳統(tǒng)糕點(diǎn)和水產(chǎn)品系列的現(xiàn)代化食品企業(yè)。聚春園是閩菜的主要發(fā)祥地，其中佛跳墻、荔枝肉、南煎肝、雞湯汆海鮮、檳榔芋泥等閩菜馳名中外。

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88.3

JD京东自营店 JD京东旗舰店店聚春园食品旗舰店

安泰樓 （福州安泰樓餐飲有限公司）

創(chuàng)辦于1896年,聚春園集團(tuán)旗下百年老字號(hào)餐飲品牌,餐飲經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域涉足福州風(fēng)味名特小吃/創(chuàng)新閩菜菜系/民間家常菜/快餐服務(wù)以及各地特色餐飲等五大方面。

87.1

榮譽(yù)國(guó)際酒店 （晉江市榮譽(yù)大酒店有限責(zé)任公司）

創(chuàng)立于2001年,華東地區(qū)影響力大的連鎖酒店品牌,以獨(dú)具特色的"榮譽(yù)菜系"著稱(chēng),以閩/粵/贛/湘/川菜系為主,以生猛海鮮/燕鮑翅肚為輔。

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85.9

四道菜 （福州四道菜餐飲管理有限公司）

四道菜創(chuàng)始于2009年福州福清，國(guó)內(nèi)知名的閩菜連鎖餐飲品牌，以招牌菜“現(xiàn)撬海蠣煎”享譽(yù)省內(nèi)外，以現(xiàn)撬海蠣煎”“海蠣餅”“老壇酸菜魚(yú)”“窩蛋肥?！彼牡啦藶榇恚鞔騻鹘y(tǒng)閩菜，開(kāi)設(shè)了20多家連鎖門(mén)店，遍布福州、福清、莆田、南平、建陽(yáng)等地及浙江省。

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84.6

破店（福州山海智慧餐飲管理有限公司）

破店成立于1996年，總部位于福州，國(guó)內(nèi)知名的閩菜連鎖品牌，專(zhuān)注于閩味的傳承與創(chuàng)新，主要經(jīng)營(yíng)福州地方創(chuàng)意特色民間菜，以制作醬鹵蹄膀而享譽(yù)省內(nèi)外，主要菜品有招牌非遺蹄膀、荔枝肉、醉排骨、南煎肝等菜品，在福州開(kāi)設(shè)20多家連鎖直營(yíng)門(mén)店，遍布福州各區(qū)及平潭、閩侯、福清等地。

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83.3

味友（廈門(mén)味友餐飲管理有限公司）

成立于1993年,中國(guó)餐飲名店,廈門(mén)老字號(hào),福建名小吃,福建餐飲名店,大型餐飲連鎖企業(yè)。

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82.1

南普陀素菜 （廈門(mén)市南普陀寺實(shí)業(yè)社）

福建省傳統(tǒng)名菜,以選料嚴(yán)格/制作精細(xì)/堅(jiān)持素菜素料/素菜素作/素菜素名為特點(diǎn),其色香味形俱佳/質(zhì)養(yǎng)聲境并重/命名優(yōu)雅別致。

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莆田PUTIEN （方叔叔餐飲管理(上海)有限公司）

2000年成立于新加坡,開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)具特色的福建菜,海內(nèi)外知名的連鎖餐飲品牌,全球擁有數(shù)十家門(mén)店。

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79.9

佳麗餐飲 （廈門(mén)佳麗餐飲管理有限公司）

成立于1983年,以經(jīng)營(yíng)閩粵潮菜為主并吸收川菜系精萃,采取物流統(tǒng)一配送平臺(tái)。

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78.7

醉得意 （福建省醉得意餐飲管理有限公司）

醉得意創(chuàng)建于2013年，是福州一家主打福建家常菜的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)海味南方菜，其醉排骨、片片魚(yú)、佛跳墻、蠔仔煎等代表菜廣受歡迎，在全國(guó)開(kāi)設(shè)超過(guò)300家直營(yíng)門(mén)店，遍布福州、北京、武漢、蝦米、泉州、莆田、三明、長(zhǎng)沙等城市，成為全國(guó)知名的閩菜品牌。

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77.4

標(biāo)準(zhǔn)起草單位

中華老字號(hào)

馳名保護(hù)

淳百味

發(fā)布品牌我要入榜發(fā)布招商我要投票

閩菜文章聚焦

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、美團(tuán)發(fā)布了2024中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100榜單，榜單在經(jīng)營(yíng)消費(fèi)大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，從品牌成長(zhǎng)力、加盟門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度進(jìn)行綜合評(píng)估，最終，共有來(lái)自快餐、休閑飲品、火鍋燒烤、風(fēng)味小吃、面包甜點(diǎn)、正餐六大餐飲品類(lèi)的100個(gè)品牌入選，包括瑞幸咖啡、尊寶...

餐飲連鎖

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全國(guó)餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)有哪些中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)名單

餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)是餐飲行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么全國(guó)餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)有哪些？北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)名單吧。

餐飲服務(wù)

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即食佛跳墻是預(yù)制菜嗎即食佛跳墻有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

佛跳墻是我國(guó)名菜，以其珍貴的食材和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而出名。即食佛跳墻具有節(jié)省時(shí)間、方便快捷的優(yōu)點(diǎn)，集海參、鮑魚(yú)、魚(yú)膠等多種珍貴食材于一體，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。即食佛跳墻經(jīng)過(guò)預(yù)先加工和包裝，只需簡(jiǎn)單加熱即可食用，屬于預(yù)制菜的一種。下面為大家介紹即食佛跳墻怎么樣，一起來(lái)看看即食佛跳墻值得買(mǎi)嗎...

佛跳墻

正宗佛跳墻要熬制多久家庭版佛跳墻的做法

佛跳墻被譽(yù)為“閩菜之王”，這道菜烹調(diào)工藝十分繁復(fù)。正宗佛跳墻采用十八種原料，先以十幾道工序進(jìn)行初加工，再經(jīng)過(guò)18小時(shí)古法煨制而成。佛跳墻預(yù)制菜化繁為簡(jiǎn)，省時(shí)省力，適合忙碌的現(xiàn)代生活，味道也較為滿意，適合家庭聚會(huì)或宴請(qǐng)時(shí)使用。下面為大家介紹正宗佛跳墻的制作時(shí)間，以及家庭版佛跳墻的做...

佛跳墻

佛跳墻是什么菜佛跳墻的典故和名字來(lái)歷

佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。福建佛跳墻成菜軟嫩柔潤(rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味，被譽(yù)為“天下第一湯”。下面為大家詳細(xì)介紹佛跳墻的來(lái)源典故...

佛跳墻

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佛跳墻里面有什么材料佛跳墻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

佛跳墻，是福建福州的當(dāng)?shù)孛?，屬閩菜系。佛跳墻是一道集山珍海味于一體的名菜，通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚(yú)、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。佛跳墻具有保護(hù)心血管、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血等功效。下面一起來(lái)看看正宗佛跳墻的食材以及營(yíng)養(yǎng)...

佛跳墻

即食佛跳墻需要開(kāi)蓋加熱嗎即食佛跳墻怎么吃最正確

佛跳墻是福建名菜，如今不止在福建可以吃到，也有許多即食佛跳墻。即食佛跳墻熟食方便又美味，即食佛跳墻的吃法有很多，可以??直接加熱后食用，也可以?煮湯、?拌面、?蓋飯食用。那么佛跳墻吃法有講究么？即食佛跳墻食用前需要加熱?，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味品進(jìn)行調(diào)整。下面一起來(lái)詳細(xì)看下即食...

佛跳墻

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佛跳墻要放冷凍還是冷藏佛跳墻怎么保存不易壞

佛跳墻作為一道福建省著名的傳統(tǒng)名菜，可以采用冷藏法、冷凍法和真空包裝法進(jìn)行保存。將佛跳墻放入密封的保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保存2-3天；冷凍可以保存1-2個(gè)月，但口感會(huì)有所下降。無(wú)論是冷藏還是冷凍保存，都要注意檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期。過(guò)期的產(chǎn)品不宜食用，以免對(duì)身體造...

佛跳墻

2023中國(guó)餐飲加盟榜TOP100 2023年餐飲加盟品牌排行榜

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布了2023中國(guó)餐飲加盟榜TOP100排行榜，榜單從加盟門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況、品牌成長(zhǎng)力、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌進(jìn)行評(píng)估最終評(píng)選出TOP100，瑞幸咖啡、書(shū)亦燒仙草、探魚(yú)、蛙小俠、小肥羊火鍋餐廳、小龍坎火鍋、楊國(guó)福麻辣燙、正新雞排等知名餐飲品牌紛紛入...

餐飲連鎖

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