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中國十大火鍋品牌，麻辣火鍋-清湯火鍋品牌排行，連鎖火鍋店有哪些品牌<2025>

火鍋 入選《2025年CNPP火鍋行業(yè)十大品牌榜中榜名錄》的有：海底撈、呷哺呷哺、小龍坎、朱光玉火鍋館、巴奴毛肚火鍋、珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT、蜀大俠、劉一手、撈王、德莊等，該名錄是以大數(shù)據(jù)算法、人工智能、客觀真實(shí)公正統(tǒng)計(jì)計(jì)算為基礎(chǔ)，通過廣泛收集整理匯編全球權(quán)威資料，綜合多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站公布的排行榜單數(shù)據(jù)，結(jié)合專業(yè)獨(dú)立的調(diào)研測(cè)評(píng)以及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條件變化的分析研究，最終基于網(wǎng)絡(luò)投票、評(píng)價(jià)評(píng)論、點(diǎn)贊口碑打分等因素在網(wǎng)站顯示的結(jié)果。由用戶企業(yè)免費(fèi)自主申請(qǐng)申報(bào)、CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究部門專業(yè)調(diào)研統(tǒng)計(jì)評(píng)測(cè)研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時(shí)間：2025年04月2日 （榜中榜每月更新）
1
海底撈 （四川海底撈餐飲股份有限公司）
創(chuàng)始于1994年，以品質(zhì)和服務(wù)而著稱的火鍋餐飲連鎖品牌，融匯各地火鍋特色于一體、致力于滿足消費(fèi)者多樣化需求的大型餐飲連鎖企業(yè)。海底撈在品牌策略規(guī)劃和消費(fèi)業(yè)態(tài)方面持續(xù)深耕，除主品牌外還孵化了海底撈外送、嗨撈火鍋等多元化品牌矩陣，旗下門店已突破1000家，覆蓋亞洲、歐美和大洋洲等十余個(gè)國家和地區(qū)。
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93.4
2
呷哺呷哺 （呷哺呷哺餐飲管理有限公司）
成立于1998年,源自臺(tái)灣,較大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋連鎖企業(yè),以一人一鍋形式為特色的時(shí)尚小火鍋品牌,大型連鎖餐飲企業(yè)。
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92.2
3
小龍坎 （成都小龍坎餐飲管理有限公司）
小龍坎品牌成立于2014年，火鍋行業(yè)知名連鎖品牌，定位于麻辣牛油火鍋細(xì)分品類，專注于為顧客帶來純正川渝鍋底口味、新鮮健康食材和推陳出新的菜品，并針對(duì)火鍋快餐市場(chǎng)推出了小龍坎Mini火鍋菜。目前，小龍坎火鍋在全球擁有數(shù)百家門店，覆蓋國內(nèi)大中城市及海外十幾個(gè)國家和地區(qū)。
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90.8
4
朱光玉火鍋館 （重慶朱光玉餐飲管理有限公司）
朱光玉火鍋館創(chuàng)建于2020年，國內(nèi)知名的重慶火鍋連鎖品牌，是一個(gè)融合了重慶傳統(tǒng)地道的火鍋精粹與世界先鋒的美食潮流的品牌，秉承著重慶老火鍋的“匠心”，在保留富有濃厚重慶特色的鐵鍋、牛油鍋底等要素外，還融合了高顏值的茶飲、甜品、地方特色小吃，在全國30多個(gè)省份120多個(gè)城市開設(shè)200多家門店?。
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89.6
5
巴奴毛肚火鍋 （巴奴毛肚火鍋有限公司）
成立于2001年,以毛肚為特色的火鍋品牌,以脆嫩毛肚和鮮美菌湯為特色,采用綠色健康工藝"木瓜蛋白酶嫩化技術(shù)"制作毛肚。
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88.3
6
珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT （重慶民賢餐飲文化有限公司）
始于2013年重慶,全國知名的重慶火鍋品牌,招牌菜包括屠場(chǎng)水牛毛肚/大刀腰片/坨坨午餐肉/貢菜丸子/麻辣牛肉等。
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87.1
7
蜀大俠 （成都蜀大俠餐飲管理有限公司）
蜀大俠是國內(nèi)知名的川渝火鍋品牌，以“內(nèi)功是功底、外功看菜品”為經(jīng)營理念，集大型火鍋餐飲、連鎖加盟、餐飲文化開發(fā)、食品深加工、物流配送等業(yè)務(wù)于一體，作為新興的火鍋品牌，蜀大俠近年來不僅快速布局四川火鍋市場(chǎng)，業(yè)務(wù)還拓展至上海、江蘇、浙江等多個(gè)省市。
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86
8
劉一手 （重慶劉一手餐飲管理有限公司）
成立于2000年，是國內(nèi)一家知名的火鍋企業(yè)，旗下有劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面等品牌。劉一手始終堅(jiān)持創(chuàng)新為戰(zhàn)略核心，全力推動(dòng)火鍋行業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的擴(kuò)張，從生態(tài)養(yǎng)殖、醬料研發(fā)，到餐飲人才教育培訓(xùn)，旨在構(gòu)建一個(gè)從生態(tài)食材供應(yīng)鏈到全方位火鍋業(yè)務(wù)解決方案的平臺(tái)。
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84.9
9
撈王 （撈王(上海)餐飲管理有限公司）
撈王是創(chuàng)立于2010年，國內(nèi)知名煲湯火鍋品牌，主打粵式豬肚雞火鍋，以“用愛傳遞好味道”為品牌理念，堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯，注重食材品質(zhì)與手工匠心，提供胡椒豬肚雞、撈王三寶、一煲四味等特色菜品，現(xiàn)已在全國開設(shè)超百家門店。
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83.7
10
德莊 （重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司）
創(chuàng)辦于1999年，國內(nèi)頗具人氣的地方特色火鍋連鎖品牌，集產(chǎn)品研發(fā)、采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司已形成涵蓋德莊、飯空、飛椒、德藝名廚在內(nèi)的品牌矩陣，并開創(chuàng)了規(guī)模化的自動(dòng)化生產(chǎn)線，現(xiàn)已推出火鍋底料、麻辣調(diào)味品、川菜調(diào)料、醬湯類調(diào)味品等數(shù)百款產(chǎn)品，旗下數(shù)百家門店、數(shù)十萬個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)布局于全國各地及海外市場(chǎng)。
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82.5
上市公司
標(biāo)準(zhǔn)起草單位
中華老字號(hào)
馳名保護(hù)
火鍋文章聚焦
  • 火鍋有哪些類別_必備食材_蘸料調(diào)配_開火鍋店知識(shí)
    千里不同風(fēng)，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，北方、川渝、云貴、嶺南……從底料到蘸料，從食材到吃法都有著大大的不同。火鍋不一定是重口味的代名詞，除了牛油辣鍋底，還有清淡的鍋底或是風(fēng)味獨(dú)特的酸菜底。料碗可以是兩摻麻醬，也可以是油碟、干碟。下面，來看詳細(xì)介紹。
    火鍋
    662
  • 吃火鍋需要準(zhǔn)備哪些食材 在家吃火鍋必備菜品清單大全
    火鍋是中國很受歡迎的傳統(tǒng)美食之一，食材種類豐富、口味多樣，包括肉類、海鮮、蔬菜、主食等?；疱伋巳ネ饷娴幕疱伒瓿裕诩掖蚧疱佉彩呛艹Ｒ姷?，那么吃火鍋需要準(zhǔn)備哪些食材？火鍋食材可以根據(jù)個(gè)人不同的口味和喜好進(jìn)行選擇。下面一起來詳細(xì)看下吃火鍋必備菜品、火鍋底料、火鍋蘸料等相關(guān)內(nèi)容吧。
    火鍋
    231
  • 重慶火鍋點(diǎn)什么菜好吃 吃重慶火鍋必點(diǎn)的菜排名
    重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)的美食之一，重慶火鍋的特色是重油、重辣、重麻、重咸，大多數(shù)食材是動(dòng)物臟腑器官，菜類、肉類幾乎很少，一些腸、肚、腦、肝之類的下水菜是重慶火鍋必點(diǎn)。下面一起來看看吃重慶火鍋必點(diǎn)菜都有哪些吧！
  • 衣服沾了火鍋油怎么洗 火鍋牛油弄衣服怎么去除
    吃牛油火鍋固然快樂，但火鍋油不慎濺到衣物上，總會(huì)讓人感到頭疼，那么衣服沾了火鍋油用什么洗？衣服沾上火鍋油后，可以先用紙巾吸油，然后使用清潔劑進(jìn)行處理，最后放進(jìn)洗衣機(jī)里全面清洗，洗潔精、酒精、小蘇打、牙膏、專用去污劑等是常見的清潔劑，可根據(jù)油污程度和衣物材質(zhì)選擇使用。
    牛油
    18
  • 四川火鍋有鴛鴦鍋嗎 成都火鍋是麻辣還是香辣
    鴛鴦鍋是火鍋中比較受歡迎的一種，將兩種湯底結(jié)合于一鍋，在全國各地的火鍋中都有它的身影，四川火鍋?zhàn)匀灰膊焕猓贿^據(jù)小編了解，正宗成都火鍋的口味是麻辣的，來源于辣椒和花椒的使用，并精選了八角、丁香等十余種香辛料，入口五味生津，辣而不燥，適合所有年齡層的人。
  • 清湯火鍋底料要炒嗎 清湯火鍋底料配方及做法
    清湯火鍋底料以其清淡、鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，深受不同人群的喜愛。常見的清湯火鍋底料包括骨頭清湯、菌湯、番茄清湯、三鮮清湯等，這些清湯火鍋底料各具特色，可以根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇適合的底料。下面為大家詳細(xì)介紹各種清湯火鍋底料配方及做法，一起來看看哪種清湯火鍋好吃吧。
  • 牛油可以自己做嗎 自制牛油火鍋底料的做法
    和豬油一樣，牛油也可以自己在家制作，方法簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好牛板油，先焯水再熬制，過濾掉油渣即可裝罐保存，隨取隨用，常見吃法是做火鍋底料，那么牛油火鍋底料怎么做好吃？將牛油、辣椒、香料、蔥姜蒜等炒香，再加清湯熬制即可，自制底料不僅健康，還能根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整風(fēng)味?。
    牛油
    11
  • 重慶火鍋底料多少錢 重慶火鍋鍋底貴嗎
    火鍋底料可以說是重慶火鍋美味的核心，對(duì)于店家來說，火鍋底料是重中之重。重慶牛油火鍋底料的經(jīng)典油料配比是“3斤油+1斤料”，所以重慶火鍋底料的成本是比較高的，而且炒料工藝也比較復(fù)雜，所以相對(duì)來說重慶火鍋底料的價(jià)格還是比較貴的。那么一般重慶火鍋底料多少錢？下面一起來詳細(xì)了解一下重慶火...
  • 重慶火鍋是非遺美食嗎 重慶火鍋的起源和歷史
    重慶火鍋，一道以麻辣、鮮香、獨(dú)特魅力而聞名的美食，已經(jīng)成為了重慶的標(biāo)志性文化之一。無論是炎炎夏日還是寒冷冬季，重慶火鍋都很受歡迎。重慶火鍋不僅好吃，還承載了重慶人的熱情和好客，是重慶的一張美食名片，吸引著各地游客前來品嘗，讓更多人了解和認(rèn)識(shí)這座城市的飲食文化。下面一起來詳細(xì)了解一...
  • 重慶火鍋跟別的火鍋有什么不一樣 川渝火鍋有什么區(qū)別
    火鍋是我國的特色美食，在我國各地都有各具特色的火鍋種類，其中重慶火鍋的知名度最高。重慶火鍋，作為中國飲食文化的重要組成部分，以其獨(dú)特的烹飪方式和豐富的口感贏得了廣泛的贊譽(yù)。與其他省外火鍋相比，重慶火鍋有著諸多與眾不同的特點(diǎn)。下面一起來詳細(xì)了解一下重慶火鍋和別的火鍋有什么不一樣吧。
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