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脆皮烤鴨十大品牌排行榜，片皮烤鴨-北京烤鴨品牌排行榜，烤鴨什么牌子比較好(2025)

入選《2025年CNPP烤鴨行業(yè)十大品牌榜中榜名錄》的有：全聚德、大董DADONG、便宜坊、玉林烤鴨、羲和雅苑、鴨王、大鴨梨DAYALI、天福號、御食園、恒慧HENGHUI等，該名錄是以大數(shù)據(jù)算法、人工智能、客觀真實公正統(tǒng)計計算為基礎(chǔ)，通過廣泛收集整理匯編全球權(quán)威資料，綜合多家機構(gòu)媒體和網(wǎng)站公布的排行榜單數(shù)據(jù)，結(jié)合專業(yè)獨立的調(diào)研測評以及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化的分析研究，最終基于網(wǎng)絡(luò)投票、評價評論、點贊口碑打分等因素在網(wǎng)站顯示的結(jié)果。由用戶企業(yè)免費自主申請申報、CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究部門專業(yè)調(diào)研統(tǒng)計評測研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時間：2025年04月6日 （榜中榜每月更新）
1
全聚德 （中國全聚德(集團)股份有限公司）
全聚德始創(chuàng)于1864年，中華老字號品牌，以獨具特色的全聚德烤鴨、“全鴨席”和全聚德菜系而享譽中外，是一家擁有餐飲和食品兩大支柱產(chǎn)業(yè)的上市集團企業(yè)（股票代碼：002186），旗下仿膳食品公司擁有全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大品牌特色食品，包涵風(fēng)味鴨、荷葉餅、宮廷糕點、各類熟食、醬菜調(diào)料等十余個系列百余種產(chǎn)品。
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98.3
2
大董DADONG （大董餐飲投資有限公司）
創(chuàng)始于1985年，國內(nèi)知名涉外餐飲連鎖品牌，以北京傳統(tǒng)烤鴨起家、業(yè)務(wù)覆蓋意境菜、地方特色菜系等品類的多元化產(chǎn)業(yè)集團。大董集團以健康、美味、個性的美食體驗享譽海內(nèi)外，目前形成了涵蓋大董、小大董、董小味兒、董到家（電商）、大董“一見如初”到家美食服務(wù)等業(yè)務(wù)在內(nèi)的多元化品牌矩陣，門店遍布全國多個省會城市。
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97.1
3
便宜坊 （北京便宜坊烤鴨集團有限公司）
始于1416年，國內(nèi)頗具影響力的烤鴨餐飲品牌，中華老字號，其燜爐烤鴨技藝已入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。便宜坊擁有多年的生產(chǎn)加工經(jīng)驗和完善的產(chǎn)品體系，形成了以北京填鴨為原料，以燜爐烤鴨為龍頭產(chǎn)品，以魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色，目前在花唄地區(qū)開設(shè)有數(shù)家直營門店。
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96
4
玉林烤鴨 （北京市勝利玉林烤鴨店有限責(zé)任公司）
成立于1993年，華北地區(qū)知名中餐連鎖品牌，中國飯店協(xié)會常務(wù)理事單位之一，專營魯菜、川菜、湘菜、烤鴨等派系和品類的綜合性企業(yè)。玉林烤鴨店組建了專業(yè)的大師團隊和技術(shù)團隊，陸續(xù)推出了精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條等多個代表性作品，以菜品精致入味、環(huán)境優(yōu)美舒適等特點在業(yè)界享有較高的知名度和美譽度。
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94.6
5
羲和雅苑 （北京羲和餐飲管理股份有限公司）
羲和國際餐飲集團旗下，烤鴨行業(yè)知名品牌，羲和雅苑追求品質(zhì)與創(chuàng)新，用心對待每一份具有生命力的新鮮食材，主打會跳舞的北京烤鴨及"品鑒官府菜"系列等精致中國菜，羲和國際餐飲集團起源于北京，已成為一家傳統(tǒng)與現(xiàn)代兼容并蓄、弘揚中華飲食文化的中餐正餐餐飲連鎖集團，目前已入駐北京、上海、深圳、天津、武漢、西安、昆明、濟南、香港等全國多個一二線城市頂級商業(yè)綜合體。
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93.3
6
鴨王 （鴨王集團有限公司）
創(chuàng)建于1989年，國內(nèi)知名的地方特色餐飲機構(gòu)，以烤鴨餐飲為主、業(yè)務(wù)覆蓋機動車駕駛員培訓(xùn)、城市出租汽車運營、房地產(chǎn)開發(fā)、公共航空運輸?shù)葮I(yè)態(tài)的多元化產(chǎn)業(yè)集團。鴨王集團擁有多項自主知識產(chǎn)權(quán)和背景烤鴨核心技術(shù)，目前已形成集鴨王全鴨宴和地方經(jīng)典名菜于一體的產(chǎn)品體系，現(xiàn)已在全國多個城市布局了數(shù)百家服務(wù)門店。
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92.2
7
大鴨梨DAYALI （北京大鴨梨餐飲有限公司）
始創(chuàng)于1997年，業(yè)界知名的掛爐烤鴨連鎖品牌，集餐飲服務(wù)、品牌管理等業(yè)務(wù)為一體的大型餐飲機構(gòu)。大鴨梨公司建立了綠色種養(yǎng)殖基地，中央廚房，物流配送中心和人才培訓(xùn)中心，逐步健全了服務(wù)與菜品的標(biāo)準(zhǔn)化及配送機制，現(xiàn)已推出川、粵、湘、鄂、杭等多個經(jīng)典菜系，門店遍布全國多個省會城市。
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91
8
天福號 （北京天福號食品有限公司）
源于1738年的劉記醬肉鋪，現(xiàn)隸屬于北京天福號食品集團，以熟肉食品加工為主，集農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)殖、食品領(lǐng)域、冷鏈物流等于一體的多元化產(chǎn)業(yè)公司。作為知名老字號醬肉品牌，天福號醬肘子制作技藝已被列入國家非遺保護名錄，其醬肘子曾是清宮御膳必備佳肴，在京城享有“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下”的美譽。
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90
9
御食園 （北京御食園食品股份有限公司）
御食園成立于2001年，專注于京味特色食品和健康休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，其以“御食”為名，致力于打造中國宮廷御食代表品牌，傳承固守宮廷御食傳統(tǒng)工藝，制作地道的傳統(tǒng)京味、正典御食，擁有包括京城十三絕、北京烤鴨、糖葫蘆、茯苓餅、驢打滾、豌豆黃、山楂糕等特色產(chǎn)品，現(xiàn)在北京及各重點區(qū)域市場建立銷售專柜600余家。
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88.8
10
恒慧HENGHUI （北京市恒慧通肉類食品有限公司）
創(chuàng)建于1996年，國內(nèi)生產(chǎn)無淀粉肉食的知名品牌，國內(nèi)大型肉類制品供應(yīng)商，是專業(yè)生產(chǎn)無淀粉肉食的大型加工企業(yè)，以傳統(tǒng)京味肉禽類熟食制品為主，產(chǎn)品涵蓋火腿、培根、醬鹵類、香腸類、北京烤鴨等系列，配備低溫倉儲、物流、貿(mào)易和供應(yīng)鏈管理服務(wù)，為國際、國內(nèi)大型連鎖超市、星級酒店和其他餐飲業(yè)等提供新鮮、營養(yǎng)的肉制品。
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87.4
上市公司
標(biāo)準(zhǔn)起草單位
高新技術(shù)企業(yè)
中華老字號
馳名保護
瞪羚企業(yè)
科技型中小企業(yè)
烤鴨文章聚焦
  • 烤鴨的由來和歷史_營養(yǎng)價值_熱量多少_怎么做知識
    烤鴨是全國甚至是在國際上都極具代表性的一道名菜，它的制作歷史悠久，開始在南京北京較為出名，直到現(xiàn)在聞名全國?？绝喌纳珴杉t潤油亮的，香味撲鼻，口感脆爽，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩，讓人一口就驚艷。對于烤鴨大家可能只停留在好吃的印象，那么烤鴨的鴨子是什么鴨子，烤鴨的營養(yǎng)價值及功效有...
    烤鴨
    685
  • 一只烤鴨的利潤有多少 擺攤賣烤鴨能不能賺錢
    街頭小吃中，烤鴨是比較受歡迎的一種，一只烤鴨的利潤一般在20%-40%之間，是比較賺錢的，那么開烤鴨店前景如何？擺攤賣烤鴨有著很好的市場規(guī)模與增長趨勢，再加上消費者的需求較高，可以根據(jù)市場進行調(diào)整，不過要想賺錢，要抓住機遇與挑戰(zhàn)，以應(yīng)對市場競爭并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
    烤鴨
    39
  • 學(xué)烤鴨得多少錢學(xué)費 片皮烤鴨技術(shù)哪里學(xué)
    烤鴨是深受男女老少喜歡的美食，如果想創(chuàng)業(yè)的話，要先學(xué)習(xí)技術(shù)，那么學(xué)烤鴨學(xué)費一般多少錢？培訓(xùn)費用一般在1000元-10000元之間，具體的金額受到培訓(xùn)機構(gòu)、課程內(nèi)容、教學(xué)時長、所在地區(qū)等因素的影響，小編提醒，要想學(xué)到過硬的技術(shù)，最好選擇專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)，并且進行實地考察。
    烤鴨
    31
  • 北京烤鴨開袋即食嗎 烤鴨涼了怎么加熱好吃
    包裝好的熟食烤鴨，一般都進行熟制處理，打開后是可以直接食用的，雖然口感和風(fēng)味可能與現(xiàn)場烤制的不同，但味道也很不錯，也可以加熱食用，那么哪種方法加熱北京烤鴨最好吃？可以用微波爐、烤箱、蒸鍋加熱，也可以油淋、爆炒、爐火烤、熱水浴加熱，能夠不同程度的還原烤鴨的美味。
    烤鴨
    13
  • 烤鴨脆皮漿的最佳配方 脆皮烤鴨制作全過程
    制作烤鴨，脆皮漿是靈魂，一般使用吉士粉、澄面、土豆淀粉、玉米淀粉、麥芽糖、蜂蜜、清水等制作，那么脆皮烤鴨怎么做好吃？準(zhǔn)備好所需要的各種材料，先腌制鴨子，再制作脆皮漿，接著將抹好汁水的鴨子懸掛風(fēng)干，然后進行烤制，烤好后切片，搭配蔥絲、黃瓜條、甜面醬等食用。
    烤鴨
    15
  • 烤鴨和燒鴨的區(qū)別 烤鴨和烤雞哪個好吃
    烤鴨和燒鴨是鴨子的常見吃法，它們在選材、烤制木料與調(diào)料、食用方式與口感等方面存在顯著差異，但味道都很不錯，那么烤鴨好吃還是烤雞好吃？小編了解到，雖然都是烤著吃，但由于原材料不同，烤鴨以其皮脆肉嫩、醬香四溢而著稱，烤雞則以其外皮焦香、肉質(zhì)嫩滑為特點。
    烤鴨
    15
  • 即食烤鴨冷凍可以保存多久 吃不完的烤鴨怎么保存
    買回家的烤鴨，如果吃不完，可以選擇合適的方式保存起來，那么烤鴨怎么保存時間長？吃不完的烤鴨可以選擇冷藏或冷凍保存，具體保存時間取決于保存方式和條件，冷凍保存一般能放3個月左右，食用冷凍的烤鴨可以使用烤箱或微波爐進行適當(dāng)?shù)募訜幔曰謴?fù)其口感和風(fēng)味?。
    烤鴨
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  • 烤鴨是什么鴨子做的 烤鴨的營養(yǎng)價值及功效
    耳熟能詳?shù)目绝?，一般使用北京填鴨、北京鴨等為原材料制作，這些鴨子具有肉質(zhì)肥厚、皮薄、肉質(zhì)均勻鮮嫩等特點，非常適合烤制，那么吃烤鴨有什么好處？烤鴨富含?優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、?不飽和脂肪酸、?維生素和礦物質(zhì)，適量食用有?增強免疫力、?健脾開胃、?利水消腫、?改善皮膚狀況的效果。
    烤鴨
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  • 片皮烤鴨和脆皮烤鴨區(qū)別 片皮烤鴨和切塊烤鴨的區(qū)別
    片皮烤鴨一般指北京烤鴨，常片成片蔥、姜、甜面醬、蒜末等調(diào)料配合脆皮薄餅，脆皮烤鴨則說的是廣東烤鴨，嘗切塊配以甜面醬和蔬菜食用，展示了烤鴨的不同地域特色，那么片皮烤鴨和切塊烤鴨哪個好吃？由于處理方式的不同，吃法也不一樣，風(fēng)味各有特色，但味道都很不錯。
    烤鴨
    8
  • 肉類行業(yè)協(xié)會有哪些 中國肉類協(xié)會名單
    肉類協(xié)會是肉類行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么中國肉類行業(yè)協(xié)會有哪些？中國肉類協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、河南省肉類協(xié)會等都是我國較為知名的肉類協(xié)會。下面跟著小編一起來看中國肉類協(xié)會名單吧。
    畜禽蛋
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