北京2022年冬奥会和冬残奥会吉祥物“冰墩墩”和“雪容融”，作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方乳制品合作伙伴的伊利，正式推出北京冬奥会吉祥物的定制款珍藏产品，并在伊利天猫旗舰店正式发售。

以“创新引领，传递信任，协同发展”为主题的现代奶业评价体系建设启动会在北京举行，多家乳业代表出席会议，联合承诺并倡议，以更高标准、更严要求做好相关工作，谋求现代奶业健康发展。

第十届中国奶业大会在天津举办。奶业品牌影响力显著提升，一批中国乳企正在不断加快国际化的步伐，搭建新的竞争生态圈。

蒙牛乳业出售君乐宝乳业，相关的所有先决条件已根据股份转让协议达成。据称，君乐宝将有可能单独在A股上市。

新希望乳业宣布与福建澳牛乳业正式签署协议，确定收购澳牛乳业55%股权，自此，新希望乳业在东南市场的布局迈出实质性的一步。

蒙牛宣布将以6亿澳元从日本麒麟公司手中收购澳大利亚乳制品和饮料公司Lion - Dairy & Drinks全部股份，深度布局澳洲市场。收购完成后，LDD将与蒙牛在澳大利亚收购的Burra、贝拉米进一步产生协同效应。

奶酪被称为 “牛奶的精华”，不仅味道很好，而且营养丰富，由于在制作过程中添加了食盐，它的咸味是很明显的，加盐不仅能杀菌，还能滤除乳清、产生鲜味，那么哪个时间吃奶酪最好？小编建议早上搭配面包食用，能够快速补充能量，而且更容易被人体消化吸收。

奶酪英文Cheese，也被译为芝士、吉士、起司等，是一种常见的发酵乳制品，奶味浓郁，口感顺滑，甜度适中，不仅好吃，而且富含多种营养素，奶酪以牛奶为原料制作而成，那么奶酪好还是牛奶好？它们的制作工艺不同，因此营养成分也有差异，奶酪是浓缩了的牛奶，营养价值更高。

中国奶业协会正式发布中国奶业白皮书《中国的奶业》。我国奶业已初步建立基于风险分析和供应链管理的治理体系，中国奶业新的目标为奶业实现全面振兴，基本实现现代化。

奶片是以鲜乳或乳粉压制而成的片状乳制品，和牛奶的营养价值相似，可以补钙、增强免疫力、调节脂肪代谢等。而且奶片的口感好，香味浓郁，不过奶片也不能多吃，奶片吃多了可能导致上火、增加肠胃负担、肥胖、龋齿等。下面为大家详细介绍奶片的营养功效和副作用，一起来了解一下吧。

奶香浓郁的奶片，是许多人喜欢的零食，也有不少家长买来给孩子吃。不过奶片原料除了奶粉外，还可能添加许多食品添加剂。真正的奶片，应该是以奶粉为主要原料加工制作而成的。而市面上的劣质奶片，通常使用的是奶精，或在奶粉很少的情况下，添加大量奶精来平衡口味。奶片尽量选择正宗的，可以作为牛奶的补充，但不能替代牛奶，下面一起来看看奶片的相关内容吧。

市面上常见的纯牛奶，是以生牛乳为原料，加热灭菌后得到的，那么纯牛奶有添加剂吗？我国食品添加剂使用卫生标准明确规定，纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂，包括防腐剂，现行的纯牛奶执行标准为GB25190，它要求牛奶的蛋白质含量≥2.9g/100g，脂肪含量≥3.1g/100g，在进行选购的时候要认准，来一起和小编看看吧。

市面上常见的蛋白饮料，根绝蛋白质来源的不同，可以分为植物蛋白饮料、动物蛋白饮料和复合蛋白饮料，牛奶是最具代表性的动物蛋白饮料，而复合蛋白饮料则是混合了植物蛋白和动物蛋白的饮料，它们的奶基、营养成分、加工方式不同，因此消费人群和价格也有差异，要根据个人情况进行选择，和小编了解一下吧。

作为牛奶的一种，纯牛奶的保质期受到生产方式、贮存条件、包装形式等多种因素的影响，短则5-7天，长则6-9个月，不过不管是哪种纯牛奶，都要按照一定的方式进行保存，并在保质期内饮用完毕，一旦出现异味、结块、变色等情况，应及时丢掉，那么纯牛奶需要放冰箱吗？纯牛乳放进冰箱可以有效延长保存时间，和小编看一看吧。