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煲仔飯也叫瓦煲飯，是廣東特色美食，做法是先將瓦煲中刷油，再把米放入煲中，加水加蓋，米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟，那么煲仔飯一般煮幾分鐘呢？一般煮煲仔飯需要半小時左右，由于菜比飯容易熟，所以基本上過一半的時候再放菜，這樣才能保證鍋巴、米飯和配菜的口感剛剛好，來一起和小編看看吧。

煲仔飯以豐富的搭配、特殊的做法和獨特的口味而出名，是粵菜的代表之一，那么煲仔飯的配菜有哪些呢？涵蓋肉類、蔬菜、海鮮、豆制品等各種不同的食材，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，可以滿足不同人的需求，比較受歡迎的煲仔飯口味有臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等，一起來和小編看看吧。

欖角是黑橄欖的果實，以肉厚味鮮聞名，雖然是一種水果，但一般不生食，而是加工后食用，腌制是就常見的吃法，腌黑橄欖有兩種，分別是干欖角和濕欖角，兩者的做法類似，都是要將黑橄欖泡在水中加熱，然后撈出分成兩半，干欖角抹鹽后曬干，濕欖角放入瓶罐中加鹽和白酒密封，一起跟著小編了解一下吧。

麻辣香鍋口味濃郁、食材豐富，很多人都喜歡吃，其實想吃麻辣香鍋不用去買，在家也能自己做。那么麻辣香鍋怎樣做簡單又好吃？只需要準(zhǔn)備自己喜歡的食材，常見的如香菇、蓮藕、土豆片、玉米、蝦、培根、丸子、火鍋面或者粉絲等等，麻辣香鍋的制作方法簡單，而且可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，是一種非常適合家庭制作的美食，下面為大家介紹幾種麻辣香鍋的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。

油炸花生米是一道家常小吃，也是受歡迎的下酒菜，那么炸花生米用熱油還是涼油呢？要想花生米好吃，應(yīng)該涼油下鍋，并且用小火慢炸，油溫太高的話，花生米容易外糊里生，油炸花生米的正確做法是先泡花生米，再煮花生米，接著下油鍋炸5-7分鐘，最后撈出控油加調(diào)料拌勻，這樣做出來的花生米才香酥可口，來跟著小編一起看看吧。

酸奶，是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的一種奶制品，有著很好的功效與營養(yǎng)價值。除了大眾所知道的潤腸通便、幫助消化之外，還能補鈣、降血脂，甚至還能預(yù)防輻射、預(yù)防婦科感染。酸奶和純牛奶都是很不錯的奶制品，有些人也會拿這兩種做比較，具體酸奶和純牛奶哪個比較好呢？酸奶如何挑選？酸奶怎么喝最營養(yǎng)健康？下面一起來看看酸奶知識大全。

朗姆酒口感細(xì)膩，帶有熱帶水果和焦糖的香氣，無論是純飲還是調(diào)配，都能展現(xiàn)出其獨特的魅力，那么朗姆酒和什么最配？小編提醒，可以直接加冰塊，感受冰鎮(zhèn)的涼爽，也可以兌入蘇打水、碳酸飲料、果汁，甚至咖啡、可可，還可以搭配其他洋酒，制作出適合自己口味的飲品。

燒餅是一種大眾美食，有廣泛的消費群體以及相對較低的創(chuàng)業(yè)門檻，擺攤賣燒餅是很有潛力的小生意，利潤可觀，如果經(jīng)營得當(dāng)，一年下來能賺幾萬甚至幾十萬，那么路邊攤燒餅怎么做好吃？基本步驟和在家做燒餅差不多，先準(zhǔn)備食材，再制作面團和油酥，接著制成餅胚，最后煎烤熟透即可。

剛烙出來的燒餅外酥里脆，特別好吃，但如果沒有及時吃完，很快就會因為吸收了空氣中的水分而變軟，這時候可以重新加熱、煎烤讓其恢復(fù)原本的口感，或者搭配其他食物食用，那么燒餅回潮了怎么弄脆？借助烤箱、空氣炸鍋、平底鍋、電餅鐺、電飯煲等，都可以讓其重新變脆。

膨化食品又酥又脆的口感，很受歡迎，除了購買包裝好的成品，還可以自己做，那么膨化食品怎么做好吃？小編提醒，先將原材料切好，然后進(jìn)行干燥處理，接著下鍋油炸，最后調(diào)味即可食用，要想好吃，材料要選好，并且要確保食材的干燥度，最后是控制好油溫，復(fù)炸能讓口感更酥脆。

自制酥餅，可以在鍋里油炸，也可以用烤箱烤，油炸一般5分鐘左右就能炸好，而烤箱則需要設(shè)置溫度和時間，180度烤20分鐘即可，那么酥餅怎么做好吃？用面粉加水、鹽等和成面團，面粉加油、糖等制作油酥，還可以根據(jù)個人喜好準(zhǔn)備餡料，然后依次包好，搟成圓餅，炸熟或烤熟即可。

油酥餅要想做得好吃，一是要選好面粉，中筋面粉是比較合適的選擇，能提供適中的筋度和延展性，二是要選好水溫，那么酥餅用什么水和面，溫水和面，能夠讓面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)更好地結(jié)合，和出來的面團既柔軟又有彈性，包進(jìn)油酥搟成餅，烙好后酥餅外酥里嫩、層次分明。

要想做出好吃的桃酥，面粉一定要選對，那么做桃酥用低筋粉還是高筋粉？低筋面粉的筋度較低，適合制作需要疏松口感的食品，而桃酥的特點就是酥脆，使用低筋面粉能確保其口感，沒有低筋粉，普通中筋面粉也可以，做好的桃酥，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤20分鐘左右，外表變黃即可。

傳統(tǒng)中式點心桃酥，是一種烘焙而成的小甜點，那么桃酥怎么做好吃？小編提醒，需要準(zhǔn)備好面粉、油、糖、雞蛋、小蘇打、泡打粉等材料，經(jīng)過混合、攪拌、成型后，再放入預(yù)熱好的烤箱中進(jìn)行烘烤，直至表面上色、內(nèi)部熟透即可，烤好的桃酥外層酥脆，內(nèi)里松軟，入口即化，甜而不膩。

桃酥起源于江西，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，據(jù)傳它的出現(xiàn)與古代陶工有關(guān)，再加上口感酥脆，因此而得名，那么桃酥是核桃做的么？小編提醒，桃酥里面既沒有核桃，也沒有桃子，它是以面粉、雞蛋、糖、油、泡打粉或小蘇打為原材料制作而成的，是風(fēng)靡大江南北的中式糕點。

酥餅是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃，以其酥脆蓬松的口感著稱，那么酥餅怎么做好吃？需要準(zhǔn)備好要面粉、糖、豬油和各種餡料，先制作水油皮，再制作油酥，接著用水油皮包油酥，然后搟卷成型，最后將油鍋燒熱，烙制兩面金黃即可，要想又酥又脆，一定要選對材料，控制好時間和溫度。

燒烤醬是一種具有濃郁香氣和獨特風(fēng)味的醬料，通常由多種香料、調(diào)味料制成，是吃燒烤必備的調(diào)味料，那么燒烤醬汁怎么調(diào)好吃？按照個人的喜好，可以調(diào)制不同口味的燒烤醬，常見的有烤肉醬、麻辣醬、酸梅醬、蘋果醬、五味醬、蒜泥醬等，搭配不同的食材，能夠增添風(fēng)味。

水果硬糖是以白砂糖，淀粉糖漿，檸檬酸，水果香精，食用色素為原料，調(diào)配而成的一種糖果，水果硬糖的制作方法簡單，只要準(zhǔn)備合適的配料，進(jìn)行熬煮后冷卻成型即可。那么在家自制水果硬糖需要準(zhǔn)備什么東西呢？下面一起來詳細(xì)了解一下水果硬糖配方，以及自制水果硬糖的做法步驟吧。

雙皮奶是一道蒸制而成的甜品，好吃的關(guān)鍵在于對時間的把握，一般情況下，中小火蒸10-15分鐘即可，蒸完后再燜5分鐘，凝固會更順利，口感也更細(xì)膩，那么雙皮奶粉怎么做雙皮奶？先將牛奶煮熱，再放雙皮奶粉，拌勻后隔水蒸至凝固，晾涼后放上喜歡的水果粒即可。

純正的意式濃縮咖啡，質(zhì)地醇厚，口感絲滑，但同時苦味和酸味也較重，這時候加一些糖，能夠很好的中和味道，適口性更好，速溶咖啡雖然方便快捷，但想好喝要掌握沖泡技巧，小編建議選擇80-90℃左右的水，能順利被溶解和沖化，并且激發(fā)出咖啡的香氣，而不會破壞本身的風(fēng)味。