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鹵蛋也叫鹵水蛋，是用鹵水加工制成的熟制蛋，即可當(dāng)飯，又可當(dāng)菜，是一種受歡迎的百姓小食，鹵蛋鹵是重點(diǎn)，那么帶殼的鹵蛋怎么做才容易入味呢？一般至少要將雞蛋煮熟后殼敲裂，然后放在鹵水中煮半小時(shí)即可，鹵蛋的水可以二次使用，但最好不要超過(guò)兩天，放太久或者次數(shù)太多鹵水味道會(huì)變苦，鹵出來(lái)的蛋不好吃，和小編一起看看吧。

茶葉鹵蛋是鹵蛋中最受歡迎的品種之一，用茶葉和各種香料一起鹵雞蛋，不僅味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，那么什么茶葉鹵雞蛋最好吃呢？紅茶是制作茶葉鹵蛋的首選，此外烏龍茶、普洱茶、鐵觀音也很不錯(cuò)，綠茶、白茶、黑茶、花茶等則不適合，此外，并不是越貴的茶葉鹵蛋越好吃，要選擇合適的，性價(jià)比高的才最好，和小編了解一下吧。

茶葉蛋是在煮制過(guò)程中加入了茶葉的水煮蛋，有時(shí)會(huì)加入鹵料，鹵蛋是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋，兩者有相似之處但不完全一樣，在制作原料和方法上有明顯區(qū)別，相比之下是鹵蛋的制作方法更加考究一點(diǎn)，但都屬于好吃的雞蛋做法，而且營(yíng)養(yǎng)都很豐富，適量食用對(duì)身體有好處，來(lái)跟著小編了解一些吧。

即食鹵蛋和白水煮蛋相比，味道會(huì)更豐富，咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃，但同時(shí)熱量也會(huì)更高，一顆鹵蛋的熱量約是水煮蛋的兩倍，主要是各種調(diào)味料讓熱量增加，雖然即食鹵蛋口感更好，但水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)卻更齊全，吃水煮蛋會(huì)比鹵蛋更健康，對(duì)身體更有好處，跟著小編看一看吧。

鹵水蛋入味深，香味濃，口感好，是生活中常吃的食物，自制鹵蛋很簡(jiǎn)單，那么鹵蛋放到第二天還能吃嗎？小編提醒，如果將它妥善的保存，沒(méi)有變質(zhì)的話，隔夜依然可以食用，甚至風(fēng)味更佳，而如果保存不當(dāng)變質(zhì)了，則不能食用，可能會(huì)食物中毒，要想延長(zhǎng)鹵蛋的保質(zhì)期，可以將它放進(jìn)冰箱冷藏，或者用鹽水浸泡，可以保存2-7天，來(lái)一起看看吧。

鹵味是餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的美食，鹵肉和鹵蛋是最常見(jiàn)的種類之一，同為鹵制品，鹵蛋與鹵肉的料有哪些區(qū)別呢？?jī)烧叩柠u料其實(shí)差別不大，都需要用到各種調(diào)味品和香料，不過(guò)一般情況下，鹵肉需要的配料會(huì)更多一些，因?yàn)槿庑枰バ?，而鹵蛋的配料表，一般包括草果、八角、桂皮、香葉、干辣椒和生抽、料酒、醬油、冰糖、鹽等，跟著小編來(lái)看看吧。

五香鹵蛋是用五香鹵料加工的水煮蛋，需要用到八角、桂皮、香葉、花椒、丁香等香料，先煮雞蛋，再煮鹵料，接著將雞蛋放進(jìn)鹵水中煮入味，那么雞蛋怎么鹵制好吃呢？雞蛋煮熟后撈出，過(guò)一遍涼水更容易剝殼，剝開的雞蛋可以在上面劃幾道口，更容易入味，如果不想剝殼又想入味，可以輕輕將蛋殼敲裂，一起和小編看看吧。

鹵蛋是雞蛋的常見(jiàn)吃法之一，制作鹵蛋有不同的方法，成品各有特色，其中比較受歡迎的就有桂花鹵蛋和香辣鹵蛋，桂花鹵蛋以特色桂花鹵調(diào)味品為鹵水，制作出來(lái)的鹵蛋是甜口的，口感滑嫩香甜；香辣鹵蛋則以辣椒、花椒和各種大料制作鹵水，咸香入味，香辣可口，都很值得嘗試，跟著小編了解一下吧。

鹵蛋是一種鹵制品，鹵水是必不可少的部分，為雞蛋上色和入味，那么鹵雞蛋放鹵水里能放多久呢？雖然鹵水對(duì)鹵蛋很重要，但不能一直放在里面，會(huì)讓味道變得很重，而且長(zhǎng)時(shí)間放在里面還容易滋生細(xì)菌變質(zhì)，壞掉的鹵蛋會(huì)散發(fā)出一股臭味，如果聞到包裝鹵蛋發(fā)出臭味，就不能吃了，要及時(shí)處理，以免誤食，跟著小編一起看看吧。

用雞蛋制作而成的鹵蛋，不僅可以直接吃，還可以和其他食材搭配做菜，用鹵蛋做菜的家常菜有紅燒肉鹵蛋、肉圓鹵蛋、鹵味拼盤等，鹵蛋不管是搭配蔬菜、肉類，還是配米飯、面條，都很合適，是既可以當(dāng)菜，又可以當(dāng)主食的一道美食，鹵蛋的搭配選擇多種多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)選擇，一起跟小編看看吧。